Cittadini
Offerta di lavoro - Responsabile Enoteca - Roma (832433)
Eataly Net S.r.l.
Lavoro: Degustatori e classificatori di prodotti alimentari e di bevande (1 posti), Degustatori e classificatori di prodotti alimentari e bevande (1 posti)
Tipologia di contratto: Non definito
Sede di lavoro: ROMA (RM)
Caratteristiche
Descrizione:
Mansioni:
- Coordinamento del team nella gestione ordinaria del flusso di lavoro per la durata del turno;
- Conoscenza specialistica, tra cui proposizione alla clientela di vini e bevande spiritose, conoscenza dei prodotti e dei territori, approfondita conoscenza enologica e delle tecniche di miscelazione dei prodotti da proporre;
- Monitoraggio dei costi e supervisione dei KPI del reparto (fatturato, margini, costo del personale, incidenza promo/no promo);
- Supporto ideativo alla creazione della carta vino dei punti ristorativi;
- Supporto all’ideazione e implementazione di eventi e corsi a tema enologico;
- Supervisione della pianificazione degli orari e controllo delle presenze;
- Ottimizzazione e gestione del visual dell’esposizione prodotto;
- Monitoraggio dell’applicazione delle regole HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.
- Esperienza pregressa di almeno 5 anni all’interno del settore ristorativo;
- Ottima conoscenza delle diverse produzioni enologiche e delle rispettive provenienze territoriali;
- Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage;
- Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra;
- Predisposizione al contatto con il pubblico e buone capacità di problem solving;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;
- Fluente conoscenza della lingua inglese.
- Esperienze pregresse all’interno di enoteche con attività di mescita al tavolo;
- Mobilità geografica.
Tipo orario:
Non definito
Richiesta trasferte:
No
Sede di lavoro prevista:
Roma (Rm) - ROMA
Offerta valida fino al 23 aprile 2026
